Salvação na TPM: Doce de leite saudável! Por Le Dorado ♥

Oi meninas, tudo bem?

Quem aí também está de TPM? Eu ainda por cima, estou no meu inferno astral, já viram tudo, né?! Pra piorar, estou numa semana super estressante no trabalho, com vontade de matar um! rss! E é óbvio que estou louca pra enfiar o pé na jaca e comer uma panela inteira de brigadeiro quente, mas cada vez que olho no espelho e vejo meus furinhos no meu bumbum, desisto! :(

Pensando nisso, ontem estava parada no trânsito olhando meu feed no instagram (vício), quando me deparo com uma receita MARA de doce de leite, super saudável! Adivinhem??? Cheguei em casa e fui direto pra cozinha testar. No começo até achei que não ia dar certo, e pedi um help pra dona da receita, que na hora me acudiu, na verdade a receita estava certinha, só me faltava um tiquinho mais de paciência...hehe!

Deu super certo, ficou DIVINO e comi tudo na hora, quente mesmo e antes de jantar! E o melhor de tudo é que não fiquei com peso na consciência! Óbvio que não dá pra fazer isso todo dia né meninas?! Mas na TPM pode! :-P

Vamos ao que interessa, né?

Não tem muito segredo, vocês vão precisar dos ingredientes abaixo, não dá pra substituir nenhum ingrediente, senão deixa de ser saudável, ok?!

INGREDIENTES:

- 250 ml de leite de arroz (não pode ser leite de oleaginosas)
- 2 cs de açúcar de coco
- 2 cs de óleo de coco

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe até começar a engrossar, mais ou menos uns 20 minutos. Na receita que peguei no Instagram falava 15 minutos, mas no meu fogão demorou uns 25 minutos. Quando começar a engrossar, fiquem mexendo pra não queimar.

Dica: Não deixem engrossar muito, porque quando esfria ele endurece bastante.

Foto antes de esfriar

Foto depois de esfriar

Dá até pra enrolar e passar no coco ralado (sem açúcar óbvio), no cacau em pó ou nas raspas de chocolate 70% cacau.

Fica MARA de verdade.

E é super saudável, sem lactose e com baixo carbo, já que o açúcar de coco tem bem pouco carboidrato.

Gostaram?

No fim de semana passado fiz outras receitinhas de doces fits, que vou contando pra vocês nas próximas semanas, ok?

Beijinhos e bom fim de semana!

Le Dorado - Blogger & Diet Chief

Brusqueta Fit - Por Le Dorado ♥

Oi meninas, tudo bem?

E aí, o que estão achando da Copa do Mundo? Muita gente aproveitando pra relaxar e enfiar o pé na jaca???

Devo confessar que pra mim é muuuito difícil resistir às guloseimas! Dentre os meus pontos fracos, um deles é que não resisto a uma cervejinha! Tá, eu sei que por conta disso nunca vou ter o abdome dos sonhos ou me livrar da "maledetta" celulite, mas não abro mão nem assim! Adoro beber socialmente e não sou bitolada, admiro quem abre mão de tudo, mas eu definitivamente não sou assim, adoro uma pizza com um belo vinho, um churrasco com uma geladinha junto com os amigos. Pra mim o que vale é o equilíbrio, essa é minha lei! Se exagero nas comemorações, pego mais leve nos dias seguintes, dou uma diminuída no carboidrato e bebo bastante água. Normalmente minha alimentação já quase não tem alimentos industrializados, não como arroz, nem do integral, tenho preferência pelos legumes como carboidrato, nesses dias subsequentes aos exageros ao invés de batata, mandioca ou batata doce, opto por "carbos" mais leves, como couve-flor, cenoura, beterraba e etc.

Pra não exagerar taaaanto no salaminho, amendoim e no queijo como petisco, no último jogo do Brasil (23/06) inventei um petisco que ficou bem gostoso, chamei de Brusqueta Fit, até o namorido que diz não gostar de abobrinha adorou! Devoramos em cinco minutos.

A receita é super simples!

Ingredientes:

- abobrinha
- mussarela de búfala
- tomate
- óregano
- tempero Mr. Dash Tomato Basilico
- pimenta do reino e temperos à gosto
- azeite
- parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

Corte as abobrinhas em rodelas grossinhas e tempere à gosto, coloque em uma assadeira ou refratário. Por cima da abobrinha coloque rodelas de tomate, pingue algumas gotas de azeite e um jogue um pouco de orégano, a última camada é de rodelas de mussarela de búfala, finalize pingando mais um pouco de azeite e polvilhe orégano. Leve para o forno por cerca de 30/40 minutos ou até que a abobrinha esteja macia. Antes de ir para o forno, joguei um pouco de parmesão ralado para dar uma gratinada.

Ficou super bem temperada, mesmo eu não usando nada de sal!

Super recomendo, petisco saudável e gostoso! Espero que gostem!

Beijos!

Hoje é dia de hambúrguer!!!

Oi meninas!!

Quem aqui gosta de se deliciar com um suculento hambúrguer?!

Eu adoro, por isso resolvi fazer umas misturebas pra testar uma versão mais saudável, é não é que deu certo! O namorido aprovou! Aí dele se não aprovasse! Ia ficar com fome o resto da semana....rs!

A receita pra variar é muito simples e fácil de fazer, anota aí!

INGREDIENTES:

- 500 gramas de alcatra moída (ou patinho)
- 1 ovo inteiro ou duas claras
- 1 2 cebola picada
- cebolinha
- salsinha
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sp de quinoa em flocos

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes com a mão, até que a mistura fique bem homogênea.

Faça bolinhas com as mãos e as amasse até ficar do tamanho e formato desejado.

Grelhe numa frigideira com um pouco de água ou no grill. Não precisa de nada de óleo, o vapor da água é suficiente para grelhar.

Vocês também podem congelar, basta enrolar um a um no plástico filme e guardar no congelador. Quando for usar, basta grelhar, direto do congelador, nem precisa jogar água na frigideira.

Vocês podem comer com uma saladinha como eu fiz (meu jantar é sempre uma fonte de proteína e bastante salada), ou fazer um parmegiana, um lanche e etc.

Lembrando que se for usar o queijo, opte pelos queijos mais brancos, quanto mais amarelo, mais gordura tem. Não esquece que a idéia é um prato saudável, não adianta nada fazer o hambúrguer light e encher de catchup, maionese e queijo cheddar! Fica a dica hein?!

Faz com um queijinho branco, tomate e orégano que fica uma delicia!

Espero que gostem!

Bom apetite!

Beijinhos

Le Dorado - Blogger & Diet Chief

Diet Chief e Dicas Fitness com Le Dorado: Pra matar a fome e não a dieta! ♥

Oi meninas, tudo bem?

A partir de hoje, uma vez por semana vou compartilhar com vocês aqui no blog da CN, algumas dicas da vida fitness.

Eu sou como a maioria de vocês, levo uma vida corrida, trabalho fora, cuido da casa e etc.

 Sempre fui a “falsa magra”, aquela que acumula toda gordura da vida entre a região abaixo do umbigo até o quadril, e há um ano me olhei no espelho e pensei preciso mudar isso, não estou feliz com esse panceps...rs!

Mudei radicalmente meus hábitos alimentares e intensifiquei meus treinos de musculação e corrida, Hoje estou 100% adaptada à nova vida. Sim gente, dá pra ser feliz comendo direitinho, é só usar a criatividade na elaboração dos pratos e substituir os ingredientes gordos pelos saudáveis. 

Hoje minha dica é uma dessas receitas "modificadas", uma refeição prática, rápida, simples, nutritiva e light.

As minhas idéias vem sempre na hora da fome...rs! Semana passada, cheguei super tarde em casa, cansada e morrendo de fome e ao invés de pedir uma pizza, preparei um super omelete sabor pão de queijo que ficou uma delícia. A receita é bem simples.

INGREDIENTES:

- 5 claras de ovo (usei a clara pasteurizada);

- 2 colheres de sopa de farinha de tapioca, ou polvilho (usei a tapioca);

- 2 colheres de sopa de queijo cottage;

- uma fatia de queijo mussarela light (opcional)

- meio tomate picadinho;

- temperos a gosto, eu usei salsa, cebolinha, alho e cebola desidratados, orégano e pimenta do reino.

- 1 colher de café de fermento em pó.

** Eu não uso sal em nenhuma das minhas receitas, mas quem quiser pode acrescentar, sempre com moderação, pois além de reter líquidos e piorar o aspecto da celulite, faz um mal danado à saúde.

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes com um garfo ou batedor de claras, deixando por último o fermento em pó. Unte uma frigideira com óleo de coco e jogue a mistura, dois minutinhos de cada lado e está pronto.

Uma sugestão é servir junto com uma saladinha de folhas, temperadas com molho de azeite, vinagre balsâmico e mel, e bom apetite!

E aí gostaram da dica?

Beijos e até próxima semana!!

Le Dorado ♥